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🍞 베이커리 1월 5일
근대 한국

19세기 말 선교사들이 가져온 설라법과 한반도 최초의 빵집

19세기 말부터 시작된 한국 빵 문화의 역사, 재료 과학과 영양학적 가치 및 2026년 최신 베이커리 트렌드에 관한 종합 안내서입니다.

#한국제빵문화 #설라법 #전통발효 +7
🍞 베이커리 1월 4일
근대 일본 카스텔라

카스텔라: 포르투갈에서 일본으로 전해진 달콤한 역사

카스텔라의 유래와 역사, 재료 및 영양학적 가치, 그리고 2026년 최신 트렌드를 통해 일본 국민 간식으로 자리잡은 과정을 살펴봅니다.

#카스텔라 #네덜란드 #일본 전통 과자 +7
🍞 베이커리 1월 3일
대륙 비교

서양의 ‘식사 빵’과 동양의 ‘간식 빵’의 문화적 결정 차이

서양과 동양의 빵 문화가 역사적 배경, 사회적 역할, 영양학적 특성, 그리고 현대 트렌드에 이르기까지 어떻게 다르게 발전했는지 심층 분석한다.

#서양빵 #동양빵 #식사빵 +7