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🍞 베이커리
1월 3일
효모
효모와 발효빵의 역사, 영양, 그리고 2026 베이커리 트렌드
#효모
#발효빵
#역사
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🍞 베이커리
1월 3일
대륙 비교
서양의 ‘식사 빵’과 동양의 ‘간식 빵’의 문화적 결정 차이
#서양빵
#동양빵
#식사빵
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🍞 베이커리
1월 2일
현대 한국
현대 한국 구황작물 빵의 진화: 보리빵에서 감자빵까지
#구황작물
#보리빵
#감자빵
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🍞 베이커리
1월 2일
근대 일본
근대 일본 단팥빵의 탄생과 현대적 재조명
#단팥빵
#근대 일본
#사무라이
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🍞 베이커리
1월 1일
중세 프랑스
중세 프랑스 흰 빵의 역사와 현대적 의미
#중세 프랑스
#흰 빵
#사회 계급
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🍞 베이커리
1월 1일
고대 이탈리아
고대 로마 군단의 전투 식량, 포카치아의 숨겨진 이야기
#고대 로마
#포카치아-역사
#이탈리아 빵
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🍞 베이커리
1월 1일
고대 이집트
나일강의 선물: 고대 이집트 발효 기술의 역사와 현대적 가치
#고대 발효
#엠머 밀
#사워도우
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